On dirait que chaque jour ouvre une nouvelle épicerie zéro déchet ou un magasin de vrac, mais jamais près de chez vous. Vous vous sentez peut-être exclu·e en voyant les photos des gens sur les réseaux sociaux, vantant leur mode de vie zéro déchet. Avec leurs bocaux de lentilles aux couleurs assorties et leurs objets en bambou, ils vous donnent l'impression d'être un·e fainéant·e.
Vous aussi, vous voulez adopter un mode de vie plus écologique, mais vous n'avez accès qu'aux grandes chaînes de supermarchés. Avec leurs rayons d'aliments transformés et emballés et leurs produits d'entretien agressifs, ils ne correspondent pas vraiment à l'image d'un mode de vie durable. Faire ses courses zéro déchet, c'est forcément réservé aux citadins, non ?
Faux ! Même dans les grandes surfaces les plus impersonnelles, faire ses courses zéro déchet est possible avec la bonne approche. Tout commence par mettre de côté son perfectionnisme. Pourquoi parle-t-on de « courses zéro déchet » ?
Vous êtes peut-être sceptique quant au terme « zéro déchet ». Les déchets sont inévitables, et il vous arrivera d'acheter des produits emballés. Il est pratiquement impossible d'éliminer complètement ses déchets si vous vivez en Amérique du Nord. Plutôt que de considérer le zéro déchet comme un résultat, voyez-le comme un cheminement. Vous êtes engagé dans une démarche de réduction des déchets, avec le « zéro » comme idéal. Et, comme pour la plupart des voyages, il est important d'apprécier chaque étape. N'essayez pas d'adopter trop de changements d'un coup. Vous risqueriez de vous décourager et d'abandonner. Allez-y progressivement et prenez du plaisir !
Voici 7 astuces pour faire ses courses en supermarché sans produire de déchets.
1. Apportez vos propres sacs.
Cela peut paraître évident, mais on oublie facilement d'apporter ses propres sacs au supermarché. Adoptez les sacs réutilisables pour faire vos courses sans déchets. Si vous allez en voiture, prenez l'habitude d'y remettre vos sacs dès que vous avez déchargé vos courses. Si vous n'avez pas de voiture, procurez-vous un chariot pour transporter facilement vos courses dans les transports en commun.
2. Ne mettez pas vos produits dans des sacs.
Il est facile de prendre machinalement un de ces sacs à fruits et légumes en plastique, mais ils ne sont pas indispensables. Mettez directement dans votre panier des légumes comme les courgettes, le chou frisé, le céleri et les betteraves, sans emballage. Pour les produits en vrac, comme les champignons, les petits pois et les baies en barquette, utilisez des sacs à fruits et légumes réutilisables en filet. Ces sacs n'ont même pas besoin d'être lavés, sauf si vos fruits et légumes les ont vraiment salis. Ils sont particulièrement pratiques pour éviter que vos tomates cerises ne glissent hors de votre sac et ne provoquent un dégât.
3. Plus c'est gros, mieux c'est.
Si votre supermarché propose un rayon vrac, profitez-en ! Vous y trouverez des produits comme des chips, des biscuits, des ingrédients pour pâtisserie ou des légumineuses sèches. Veillez simplement à respecter les règles d'hygiène. Apportez des contenants propres et secs et désinfectez-vous les mains avant d'utiliser les cuillères ou les poignées mises à votre disposition. Tarez vos contenants. Déterminez leur poids et inscrivez-le sur votre étiquette au marqueur indélébile. Ainsi, vous ne paierez pas au poids. Vous pouvez demander à un employé du supermarché de le faire ou le faire vous-même à la maison avec une balance.
4. Privilégiez les bocaux en verre et les emballages en papier plutôt que le plastique.
Dans la mesure du possible, évitez les emballages plastiques, surtout ceux qui ne sont pas réutilisables. Privilégiez les produits en bocaux de verre, comme la sauce tomate, la confiture, les cornichons et le ketchup. Les bocaux de verre sont parfaits pour conserver et présenter les produits secs. Aujourd'hui, la plupart des gens savent que notre système de recyclage est loin d'être optimal.
Au Canada, seulement 8 % des déchets plastiques sont recyclés ; le reste finit à la décharge. Alors, quoi que vous recycliez, pensez toujours à l'impact de vos choix sur l'environnement. Si le verre ou le papier se retrouvent à la décharge, au moins ils ne pollueront pas la faune et les cours d'eau.
5. Si vous ne pouvez pas vous passer du plastique, choisissez du plastique réutilisable.
Il est parfois inévitable d'acheter des produits emballés dans du plastique. Pourtant, certains contenants en plastique sont incroyablement pratiques et réutilisables. Les pots de yaourt en plastique sont parfaits pour conserver les ingrédients de pâtisserie, comme le sucre, la farine et les noix. Les pots de beurre de cacahuète en plastique transparents sont idéaux pour ranger les haricots secs, les lentilles, les fruits secs et bien d'autres aliments. Les grandes canettes en aluminium peuvent être peintes de couleurs vives et transformées en pots à crayons ou en pots de fleurs.
Les possibilités de réutilisation des contenants que vous possédez déjà sont infinies .
6. Réfléchissez avant d'acheter.
Avant d'acheter cette boîte de biscuits, ce jus d'orange ou ce pot de houmous, demandez-vous : « Et si je le faisais moi-même ? » Bien sûr, vous n'avez pas le temps de tout préparer vous-même, surtout si vous êtes parent et que vous travaillez à temps plein. Mais si vous vous engagez à faire ne serait-ce qu'un seul changement, vous pouvez réduire considérablement la quantité d'emballages plastiques envoyés à la décharge. Acheter des ingrédients frais est essentiel pour faire ses courses zéro déchet. Préparez des biscuits maison le week-end et faites participer vos enfants. Pressez des oranges fraîches pour faire du jus d'orange (un délice !). Le houmous est incroyablement facile à préparer au robot culinaire avec quelques ingrédients simples.
Tissez des liens avec vos voisins et échangez des produits. Peut-être que vous faites un excellent houmous et que votre voisine a une quantité incroyable de tomates. Organisez un échange hebdomadaire !
7. Planifiez vos repas.
Une grande partie du zéro déchet à l'épicerie consiste à n'acheter que ce dont on a besoin. Saviez-vous que le gaspillage alimentaire contribue énormément aux émissions de gaz à effet de serre ? Les Canadiens gaspillent
2,3 millions de tonnes de nourriture chaque année . Cela équivaut à 6,9 millions de tonnes d'émissions de CO2, soit l'équivalent de 2 millions de voitures en circulation ! C'est pourquoi la planification des repas est essentielle pour réduire le gaspillage. Réfléchissez aux repas que vous préparerez pendant la semaine et faites vos courses avec une liste. Essayez d'acheter des ingrédients que vous pourrez utiliser pour plusieurs repas.
Réduire le gaspillage alimentaire ne sauvera pas seulement la planète, mais aussi votre compte en banque !
Le progrès, pas la perfection.
N'oubliez pas que certains produits seront impossibles à obtenir sans plastique. De nombreux fruits, viandes et légumes seront emballés dans du plastique ou conditionnés dans des barquettes en polystyrène. L'important est d'agir, même imparfaitement , et d'entamer une démarche écoresponsable. Faire ses courses zéro déchet présente aussi d'autres avantages inattendus. En privilégiant les ingrédients simples en vrac, vous intégrerez davantage d'aliments complets à votre alimentation. De plus, vous économiserez de l'argent et de la place dans votre poubelle. Bravo, champion du zéro déchet !
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Rédigé par Leslie Armstrong, une conceptrice-rédactrice spécialisée en développement durable, dynamique et captivante, basée à Toronto ; Leslie Armstrong Copywriting
